姜琳琳
【姓名】 姜琳琳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 挥发性风味物质,鸡肉,挥发性风味成分,香味物质,吡嗪类化合物,半胱氨酸,风味特征,癸二烯,硫胺素,呋喃基,杂环化合物,不饱和脂肪酸,含硫化合物,甲硫基,反应生成,硫醇,醛类化合物,挥发物,甲基,挥发性...
【工作单位】 北京市农林科学院畜牧兽医研究所
【曾工作单位】 北京市农林科学院畜牧兽医研究所;
【所在地域】 北京
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[1]姜琳琳;刘华贵;齐德生;徐淑芳;黄翠芳;.鸡肉中脂肪酸的研究进展[J]肉类研究.2006,(01)
[2]姜琳琳;刘华贵;齐德生;徐淑芳;黄翠芳;.鸡肉中挥发性风味物质的研究进展[J]黑龙江畜牧兽医.2006,(10)
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[1]刘华贵;徐淑芳;陶士军;张剑;耿爱莲;初芹;黄涛;姜琳琳;吕进宏;黄翠芳;.不同品种鸡肉风味物质比较研究[A].中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集.2009-07-01
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