田明福
【姓名】 田明福
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆饼粕,调味料,酸水解,调味品,蛋白水解,大豆,水解时间,酸浓度,特有风味,增味,大豆水解蛋白,酸水解法,水解蛋白,理化检测,水解物,鲜味,脱脂豆粕,新型调味品,玉米蛋白,氨基态氮,
【工作单位】 北京市粮食科学研究所
【曾工作单位】 北京市粮食科学研究所;
【所在地域】
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[1]李晓炼,田明福,叶光.大豆蛋白水解调味品研制[J]中国粮油学报.1998,(02)
[2]田明福.酶法生产新型食品添加剂[J]粮油食品科技.1992,(02)
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