曲华
【姓名】 曲华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小麦硬度,蛋白质,科学研究所,相关系数,水份含量,硬度计,硬度值,碎米率,粮食质量,携带式,小麦样品,谷物,硬粒小麦,稻谷,硬度测定,谷粒,截面积,大米,密切关系,碾磨加工,
【工作单位】 北京市粮食科学研究所
【曾工作单位】 北京市粮食科学研究所;
【所在地域】
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[1]郑家丰,曲华.LYX型携带式粮食硬度计[J]粮油食品科技.1984,(04)
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[1]曲华;.小食品玉酥片制作工艺的研究[A].北京食品学会青年科技论文集.1992-03-01
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