张莉
【姓名】 张莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 银杏,膨化食品,饮料,高粱米,小米,膨化机,氰酸,银杏种仁,进料速度,芝麻,果汁,试纸,膨化加工,糊化度,粮粒,高梁米,对辊,材料与设备,物料,玉米,稳定剂,膨松,螺杆直径,脱气,链淀粉,4.1蛋白,...
【工作单位】 北京市营养源研究所
【曾工作单位】 北京市营养源研究所;
【所在地域】
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[1]张莉.银杏饮料的研制[J]食品科学.1994,(08)
[2]张莉.膨化食品开发研究[J]中外技术情报.1995,(06)
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