项丽
【姓名】 项丽
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;皮肤病与性病;
【研究方向】
【发表文献关键词】 腐乳,青腐乳,后发酵,未检出,毛霉,卫生指标,发酵过程,黄曲,抱杆,大肠菌群,成品,枯草杆菌,杂色曲霉,芽胞杆菌,蛋白质腐败,盐坯,营养,霉菌,污染菌,红方,黄曲霉,腐败物,氨基酸,黄曲霉毒素,毒素B,
【工作单位】 北京市卫生防疫站
【曾工作单位】 北京市卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]丁秀英,刘以贤,项丽,曹润九,吴述琇,赵玉琪.青腐乳营养与卫生指标的探讨[J]食品科学.1986,(02)
[2]丁秀英,刘以贤,吴述诱,项丽,曹润九.青腐乳营养与卫生指标的探讨[J]中国酿造.1986,(05)
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[1]丁秀英;刘以贤;项丽;吴述绣;赵玉琪;.青腐乳营养与卫生指标的探讨[A].北京食品学会1982年年会论文（摘要）.1982-10-01
[2]贾秀文;冯蔼兰;林应兆;项丽;杨路明;顾小立;李定中;.提高体内维生素A水平控制角化型皮肤病-牛皮癣[A].中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编.1984-10-01
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