孟润华
【姓名】 孟润华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 速食,油粘,抗氧剂,抗氧化效果,棕榈油,增效剂,过氧化值,抗氧化剂,不同时间,大米,浸池,I株,油脂肪酸,棕榈油酸,油粕,脂肪酸,产品变化,柠檬酸,红外线干燥,维生素E,
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]宋永青,孟润华.抗氧剂在“速食油粘米粥”中的应用[J]食品工业.1992,(02)
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