金德婉
【姓名】 金德婉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母提取物,研究和应用,自溶法,天然调味料,肉香味,啤酒酵母,营养丰富,工艺路线,营养,酵母细胞,方便汤料,食品工业,胞内酶,酵母,质壁分离,提取温度,提取时间,自溶条件,酵母味,有机溶剂,
【工作单位】 北京市食品工业研究所
【曾工作单位】 北京市食品工业研究所;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 2 313
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]王宁,马少怀,温平,金德婉.酵母提取物的研究和应用[J]食品工业科技.1991,(03)
更多