丁雷伟
【姓名】 丁雷伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果葡糖浆,溶解度,化学稳定性,防腐性,液态混合,蔗糖,葡萄糖异构酶,原料,生产成本,甜度,高果糖浆,淀粉酶,糖源,加工程序,异构糖,工业用,应用,2型,美国,HFCS,
【工作单位】 北京市科学技术情报研究所
【曾工作单位】 北京市科学技术情报研究所;
【所在地域】
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[1]丁雷伟.大有前途的新糖源——果葡糖浆[J]粮油食品科技.1987,(01)
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