佟欢
【姓名】 佟欢
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳清,酿酒,乳清酒,酒度,原酒,菌株,酒精发酵,干酪,乙醇含量,保温发酵,乳制品研究所,酒样,蔗糖,干酪乳清,发酵菌株,发酵原酒,饮料酒,成品,原乳,乳糖,干酪生产,乙醇,
【工作单位】 北京市发酵工业研究所
【曾工作单位】 北京市发酵工业研究所;
【所在地域】
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[1]江家琴;李克杰;谢达忠;佟欢;.乳清酿酒的研究[J]中国乳品工业.1992,(06)
[2]谢达忠,佟欢,江家琴,李克杰.乳清酿酒的研究[J]食品与发酵工业.1993,(01)
[3]谢达忠,佟欢,江家琴.乳清酿酒的研究[J]中国酿造.1993,(01)
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