郭凤茹
【姓名】 郭凤茹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 机理,老熟,研究,蒸馏酒,老熟机理,化学变化,物理变化,洋酒,白兰地,酒样,分析探讨,威士忌,乙醇,熟处理,缔合,刺激感,缔合作用,水分子,缩合反应,酒分,
【工作单位】 北京市发酵工业研究所
【曾工作单位】 北京市发酵工业研究所;
【所在地域】 北京
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[1]郭凤茹.白兰地等蒸馏酒老熟机理的分析探讨[J]酿酒科技.1992,(04)
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