郑文珍
【姓名】 郑文珍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 粪链球菌,学生,HACCP,学生营养餐,羽绒制品,生长试验,滤膜法,安全管理,餐盒,检出率,营养餐,烹调加热,生产工艺,生产企业,容器,关键控制点,营养,管理系统,过氧化氢酶试验,羽绒,致病菌,熟食,...
【工作单位】 北京市疾病预防控制中心
【曾工作单位】 北京市疾病预防控制中心;
【所在地域】 北京
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[1]方典敏,肖颖,李慧艳,张正,郑文珍.HACCP管理系统在学生营养餐生产企业中的应用[J]中国食品卫生杂志.2003,(06)
[2]杨萌,杨闯,李燕,郑文珍.羽绒制品的粪链球菌检测[J]中国纤检.2005,(06)
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