祖如松
【姓名】 祖如松
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉食品,新鲜度,TVB—N,羊肉,腐败变质,TVB—N值,鲜度,保鲜期,不同温度,北京市房山区,猪肉,后凹,贮存时间,条件T,挥发性盐基氮,文检,TVB-N值,贮藏期,TVB-N,时间相关分析,
【工作单位】 北京市房山区卫生防疫站
【曾工作单位】 北京市房山区卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]祖如松,王玉兰,王丽霞.冰箱贮存肉食品的新鲜度问题[J]食品科学.1991,(10)
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