张柏青
【姓名】 张柏青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酒,无醇啤酒,培养基,浸出物,生产方法,果汁啤酒,酒母,啤酒,酒精含量,西瓜酒,乳酸菌,香料,饮料,配制酒,蒸馏酒,加糖,浓缩液,酵母,发酵酒,透过液,酒精度,酒精,葡萄酒酵母,半连续法,麦芽汁,含...
【工作单位】 北京市发酵工业研究所
【曾工作单位】 北京市发酵工业研究所;
【所在地域】
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[1]张柏青.全国第二次酶制剂生产和应用座谈会在北京召开[J]微生物学通报.1980,(01)
[2]张柏青.石油发酵生产AS.1.398蛋白酶的中试鉴定会[J]微生物学通报.1980,(02)
[3]张柏青.甜酒药生产的发展[J]微生物学通报.1981,(05)
[4]张柏青.我国甜米酒药生产的两种方法[J]食品与发酵工业.1982,(01)
[5]张柏青.苏联面包葛瓦斯的研究动向[J]食品与发酵工业.1982,(04)
[6]张柏青.面包葛瓦斯的发酵方法及其质量[J]食品与发酵工业.1982,(05)
[7]张柏青.由葛瓦斯麦芽汁浓缩物生产面包葛瓦斯[J]食品工业科技.1982,(02)
[8]张柏青.马铃薯生产葛瓦斯的方法[J]食品工业科技.1982,(04)
[9]张柏青.提高酒类质量的方法[J]食品与发酵工业.1983,(02)
[10]张柏青.生薯类原料的酒精发酵[J]食品与发酵工业.1983,(06)
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