张郁
【姓名】 张郁
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菊粉酶,菊粉,果糖,发酵条件,酶学特性,产生菌,碳源,酶合成,种子液,胞外酶,正交试验,胞内酶,摇瓶机,酶水,蔗糖,装量,酶活力,菌株,失活,酶的稳定性,
【工作单位】 北京轻工业学院
【曾工作单位】 北京轻工业学院;
【所在地域】
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[1]许春兰,顾天成,王黎文,张郁.对菊粉酶产生菌B-3-3发酵条件、酶的分布及酶学特性的研究[J]食品与发酵工业.1991,(06)
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