邓勇
【姓名】 邓勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 后熟转化,榨菜,加工,品质,平菇,四川榨菜,山楂汁,香椿,黄瓜,果蔬饮料,山植,涂膜剂,苹果汁,青菜,饮料,蔬菜贮藏,山渣,香气成分,芥子,失重率,后熟期,作用机制,涂膜保鲜,品质分析,稳定剂,生味,...
【工作单位】 北京农业工程大学
【曾工作单位】 北京农业工程大学;
【所在地域】
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[1]邓勇，陈旭明.带肉平菇饮料的加工技术研究[J]食品工业科技.1994,(01)
[2]邓勇，修宇.苹果汁澄清方法的比较研究[J]食品工业科技.1994,(05)
[3]邓勇，赵学武.黄瓜涂膜保鲜的研究[J]食品科学.1994,(03)
[4]邓勇.香椿加工适性研究[J]食品科学.1994,(08)
[5]邓勇.山楂汁酶法制取技术[J]农牧产品开发.1995,(11)
[6]邓勇.香椿腌制及制酱技术[J]农村实用工程技术.1995,(01)
[7]邓勇，李知艮.食品辐射保藏技术[J]农村实用工程技术.1995,(04)
[8]邓勇;李知艮;.果蔬简易气调贮藏[J]农村实用工程技术.1995,(07)
[9]邓勇;鲁言文;.羧甲基纤维素钠可食性薄膜的研制[J]北京农业工程大学学报.1995,(01)
[10]邓勇.四川榨菜后熟转化作用机制的研究[J]食品科学.1992,(10)
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