杨子彪
【姓名】 杨子彪
【职称】
【研究领域】 畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳扇,牛乳,乳清,延展性,工艺条件,柠檬酸,酸水,云南,形成凝块,农业大学,酪蛋白,酸度,食品科学,传统工艺,放置时间,畜产品加工学,食用酸,加酸,原料乳,成扇形,
【工作单位】 北京农业大学
【曾工作单位】 北京农业大学;
【所在地域】
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[1]南庆贤,任发政,杨子彪,张效军,马旅雁.云南乳扇形成工艺条件研究[J]中国畜牧杂志.1992,(02)
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