宋焕禄
【姓名】 宋焕禄
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;基础医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 氨基酸调味液,调味液,复合氨基酸,脱苦,梅制品,葡萄酒,抗氧化物,健康,梅果,耐冷菌,醣类,降解,过氧化酶,肉味香精,保质期,位级,水解液,果糖浆,浓盐酸,原料,麸皮,最佳条件,液固比,加量,盐酸水解...
【工作单位】 北京轻工业学院
【曾工作单位】 北京轻工业学院;
【所在地域】 北京
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[1]宋焕禄,孙宝国.天然肉味香精[J]食品与发酵工业.1999,(01)
[2]郭新颜,宋焕禄,孙宝国.Maillard反应和肉味香精的研究[J]北京轻工业学院学报.1999,(03)
[3]宋焕禄.复合氨基酸调味液[J]北京轻工业学院学报.1994,(01)
[4]宋焕禄，李贤中，吴振红.复合氨基酸调味液生产最佳条件的确定[J]北京轻工业学院学报.1994,(02)
[5]宋焕禄.新型梅制品的研制[J]食品工业科技.1995,(02)
[6]宋焕禄,马力远.乳过氧化酶体系的抗菌活性[J]中国乳品工业.1997,(06)
[7]宋焕禄.葡萄酒与健康[J]食品与发酵工业.1997,(04)
[8]宋焕禄.乳制品的保质期[J]北京轻工业学院学报.1997,(03)
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