张艳霞
【姓名】 张艳霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山野菜,三七酸奶,沙参酸奶,酸奶,乳质,凝固型酸奶,沙参,乳清,接种量,添加量,发酵温度,后酸化,奶质量,淡绿色,酸度,发酵时间,北京农学院,糖量,鲜乳,保健酸奶,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】
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[1]黄漫青,陈湘宁,徐艺青,张艳霞.山野菜凝固型酸奶的研制[J]中国乳业.2004,(01)
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