张建婷
【姓名】 张建婷
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 浸泡处理,大米,浸泡温度,水分含量,不同条件,吸水速度,浸泡时间,米制品,直链淀粉,天津,浸泡液,浸泡实验,淀粉含量,直链,浸泡过程,去离子水,吸水量,北京农学院,米饭,碳酸氢钠溶液,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】 北京
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[1]关东胜,成明华,张慧敏,黄万荣,张建婷.不同条件对大米浸泡效果的研究[J]粮油食品科技.2002,(06)
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