谭锋
【姓名】 谭锋
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;农业经济;
【研究方向】 食品发酵、食品质量与供应链管理
【发表文献关键词】 方便食品,甘薯,营养食品,营养配餐,膨化食品,面粉,花生,板栗,葵花籽,膨化效果,小米,小米面,植粉,护色,酵母菌,红小豆,固定化酵母,产品风味,果粉,海藻酸钙,酵母细胞,固定化,活性包装,配料,白砂...
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】 北京
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