蔡雨
【姓名】 蔡雨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 净菜加工,HACCP,危害等级,原菌,发生可能性,生物性,应用研究,关键限值,严重程度,物理性,关键控制点,物理污染,菌生长,潜在危害,异物,判断树,目标温度,卫生规范,理想温度,污染,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】
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[1]陈湘宁,艾启俊,黄漫青,蔡雨.HACCP在净菜加工中的应用初探[J]粮油加工与食品机械.2003,(04)
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