冯杰
【姓名】 冯杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱牛肉,初染菌数,辐照,辐照剂量,货架期,染菌数,辐照处理,菌落总数,酱卤肉,食品科学,辐照贮藏,核农学,北京农学院,辐照保藏,辐照杀菌,贮存保鲜,细菌菌落总数,细菌总数,酱鸭,扒鸡,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】 北京
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[1]徐艺青,易欣欣,冯杰,王志新.辐照对酱牛肉货架期残留菌影响的评价[J]北京农学院学报.2003,(01)
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