赵明友
【姓名】 赵明友
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 仙人掌,豆腐,仙人掌汁,内酯豆腐,黄浆水,葡萄糖酸,成形性,添加量,淡绿色,凝固效果,大豆,北京农学院,食用仙人掌,凝固时间,酸味,食品科学,去皮效果,冷却成形,胶凝,感官品质,
【工作单位】 北京农学院
【曾工作单位】 北京农学院;
【所在地域】
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[1]黄漫青,綦菁华,陈湘宁,赵明友.仙人掌内酯豆腐的研制[J]农产品加工.2005,(01)
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