许荣华
【姓名】 许荣华
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;一般服务业;
【研究方向】 食品卫生与安全、膳食营养研究
【发表文献关键词】 冷菜,小康社会,HACCP系统,应用型,餐饮卫生,人才培养,餐饮市场,应用型人才,HACCP,市场定位,人才需求,危害分析与关键控制点,人才培养模式,目标模式,餐饮企业,食品安全,模式探讨,餐饮业,食...
【工作单位】 北京联合大学
【曾工作单位】 北京联合大学;
【所在地域】 北京
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[1]许荣华;赵芸卿;朱莉;张琦;.人工智能背景下烹饪创新人才培养模式探索[J]教育教学论坛.2025,(08)
[2]陈澜;许荣华;.基于大众点评数据的北京市餐饮业发展研究[J]食品安全导刊.2025,(27)
[3]许荣华;姜慧;乔支红;.课程思政视域下的“营养学”课程教学创新探索与实践[J]轻工科技.2022,(01)
[4]乔支红;许荣华;王恒;朱莉;.豆腐质构的感官评定与仪器评价的相关性分析[J]食品工业科技.2021,(08)
[5]乔支红;姜慧;王赫;许荣华;.酸浆发酵生产过程中体外抗氧化活性的研究[J]食品科技.2021,(07)
[6]乔支红;许荣华;朱莉;朱运平;.无凝固剂乳酸菌发酵豆腐贮藏稳定性研究[J]大豆科学.2021,(05)
[7]许荣华;乔支红;.基于OBE理念的高等职业教育课程考核模式改革与实践——以《食品卫生与营养》为例[J]高教学刊.2020,(32)
[8]许荣华;乔支红;.《食品卫生与营养》应用型课程建设的探索[J]教育教学论坛.2019,(27)
[9]许荣华;朱莉;刘学磊;.烹饪加工对土豆龙葵素含量的影响研究[J]华中师范大学学报(自然科学版).2018,(04)
[10]许荣华;马巧云;吴赞;.预包装面制食品中铝含量的比较研究[J]食品研究与开发.2017,(08)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]许荣华;朱莉;刘学磊;.烹饪加工对土豆龙癸素含量的影响研究[A].第三届全国质谱分析学术报告会摘要集-分会场7：环境与食品安全分析.2017-12-09
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