董文彦
【姓名】 董文彦
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;基础医学;
【研究方向】 生物、食品化学等的研究
【发表文献关键词】 紫参,籽粒苋,籽粒苋面包,工艺,品质,大豆皂甙,膳食纤维,单胺氧化酶,谷胱甘肽过氧化物酶,过氧化脂质,超氧化物歧化酶,玉米胚,延缓衰老作用,谷胱甘肽过氧化物酶高密度脂蛋白胆固醇,可溶性膳食纤维,营养强...
【工作单位】 北京联合大学
【曾工作单位】 北京联合大学;
【所在地域】 北京
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[1]董文彦,马熙媛,张东平,于少梅.玉米胚的营养成分及其控制体重、预防心肌病变作用研究[J]食品科学.2003,(06)
[2]董文彦,刘辉,李聪,唐培京.D-半乳糖致衰老小鼠血清钙、磷及骨密度等指标的变化[J]中国老年学杂志.2003,(01)
[3]董文彦,张东平,孟建伟,王泽远.苋荞速食粉的延缓衰老作用[J]西部粮油科技.2003,(02)
[4]史景熙,董文彦,李桂荣,金惠生.天然矿泉水与纯净水抗过氧化作用的比较[J]中央民族大学学报(自然科学版).2004,(03)
[5]董文彦,吴丽萍,李聪,刘辉.D-半乳糖对小鼠骨矿物质、羟脯氨酸含量及最大载荷的影响[J]中国骨质疏松杂志.2004,(02)
[6]董文彦,张东平,林远辉,王泽运.紫参延缓衰老作用的研究[J]食品工业科技.2000,(04)
[7]董文彦,张东平,伍立居,靳莉,李平,汪锦邦.三种膳食纤维降血脂、通便与减肥作用的比较研究[J]中国粮油学报.2000,(01)
[8]董文彦,哈佳,荣蓉,唐培京.籽粒苋保健面包的研制[J]食品工业科技.2001,(02)
[9]董文彦,荣蓉,哈佳,唐培京,王泽远.籽粒苋保健面包的研制(II)——籽粒苋对赖氨酸和膳食纤维的营养强化作用[J]中国粮油学报.2001,(03)
[10]董文彦,张东平,高学敏,靳莉,汪锦邦.大豆皂甙的免疫增强作用[J]中国粮油学报.2001,(06)
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