侯平然
【姓名】 侯平然
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;无机化工;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 转化糖浆,高果糖浆,5-羟甲基糠醛,分离,蔗糖水解,果葡糖浆,酶,金属离子,果糖,蔗糖,酶固定化技术,离子交换树脂,葡萄糖异构酶,反应时间,葡萄糖,还原糖,色谱分离,羟甲,糠醛,还原糖含量,酶法生产,...
【工作单位】 北京理工大学
【曾工作单位】 北京理工大学;
【所在地域】 北京
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[1]刘佐才,侯平然.果糖与葡萄糖的分离[J]北京理工大学学报.2001,(06)
[2]侯平然,刘佐才,方贞华.转化糖浆中5-羟甲基糠醛的形成[J]冷饮与速冻食品工业.2001,(01)
[3]刘佐才,侯平然.酶法生产果葡糖浆的发展[J]冷饮与速冻食品工业.2001,(03)
[4]侯平然,刘佐才.金属离子对高果糖浆中羟甲基糠醛形成的影响[J]食品研究与开发.2001,(03)
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