刘晓慧
【姓名】 刘晓慧
【职称】
【研究领域】 化学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 粘红酵母,苯丙氨酸解氨酶,效应物,响应面设计,海藻糖,聚乙二醇,山梨醇,苯丙氨酸解氨酶活力,酶反应,戊二醛,浓度范围,巯基,糖醇,交互作用,因子实验,产酸量,甘油,稳定作用,活性结构,实验结果,
【工作单位】 北京化工大学
【曾工作单位】 北京化工大学;
【所在地域】 北京
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[1]岳海燕;袁其朋;刘晓慧;.响应面法分析效应物对苯丙氨酸解氨酶活性的影响[J]食品科技.2006,(10)
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