王麟
【姓名】 王麟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 烤羊腿,香成分,糠硫醇,5-甲基糠醛,丁香酚,香气成分,同时蒸馏萃取装置,氧硫杂环己烷,乙基麦芽酚,分析鉴定,甲基苯酚,挥发性成分,质联机,乙酰基,香气特征,联机分析,三甲基,总结归纳,成分构成,糠醇,
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;
【所在地域】 北京
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[1]谢建春;孙宝国;郑福平;王麟;王帅斌;.烤羊腿挥发性香成分分析[J]食品科学.2006,(10)
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