魏晓洁
【姓名】 魏晓洁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 金华火腿,质联机,香味化合物,机理初探,分离鉴定,同时蒸馏,庚烯,呋喃,戊基,辛烯,干腌火腿,化合物,大学化学,烯醛,丙基,特征香味,正戊烷,工程学院,提取法,气-质联用仪,
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;
【所在地域】 北京
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[1]祖道海,宋焕禄,江新业,华永兵,魏晓洁,杨成对.金华火腿重要香味化合物的分离鉴定及其生成机理初探[J]食品科学.2004,(12)
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