杨桂敏
【姓名】 杨桂敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脂肪氧合酶,亚油酸,亚麻酸,氢过氧化物,裂解酶,油脂,不饱和脂肪酸,酶催化氧化,香味料,己烯醛,花生四烯酸,制备,生成,磷酸盐缓冲液,香气特征,己醛,番茄果实,大豆种子,基本途径,氧化降解,
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 2 1 1 16 600
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]杨桂敏;谢建春;孙宝国;.以酶催化氧化油脂的方法制备香味料的研究进展[J]食品科技.2006,(10)
[2]谢建春;孙宝国;郑福平;杨桂敏;.以葵花油为原料酶法制备香味料[J]精细化工.2008,(01)
更多