宋焕禄
【姓名】 宋焕禄
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品风味化学
【发表文献关键词】 肌内脂肪,金华火腿,索氏抽提法,同时蒸馏提取,腌制时间,共轭,色谱法,亚油酸,基本香味,气相,质联机,特征香味,家禽肉,脂肪酸含量,同时蒸馏,香味化合物,樱桃谷鸭,测定与分析,鸡肉香味成分,腿肉,胸肉...
【工作单位】 北京工商大学
【曾工作单位】 北京工商大学;
【所在地域】 北京
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