樊丽彬
【姓名】 樊丽彬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 无花果蛋白酶,几丁质,固定化酶,固定化,溶液酶,酶活性,酪蛋白,给酶量,白虹,大豆球蛋白,戊二醛,水解度,酶蛋白,固定化反应,最适温度,水解酪蛋白,蛋白质酶,成二醛,操作稳定性,食品科学,
【工作单位】 北京大学
【曾工作单位】 北京大学;
【所在地域】
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[1]刘德富，董文彦，白虹，张东平，于颖，樊丽彬.几丁质固定化无花果蛋白酶的研究[J]食品科学.1994,(11)
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