朱凤妹
【姓名】 朱凤妹
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】 食品生物技术的研究工作
【发表文献关键词】 东方百合,南果梨,底物转一性,Rf值,过氧化物酶同工酶,多酚氧化酶,抑制剂,二酚,电泳,动力学,POD同工酶,同工酶,多酚,间苯,氧化酶,L-半胱氨酸,二羟基甲苯,过氧化物酶,邻苯,绿原酸,特征谱带,...
【工作单位】 鞍山师范学院
【曾工作单位】 鞍山师范学院;
【所在地域】 辽宁鞍山
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[1]辛广,侯冬岩,刘琳琳,朱凤妹.5种东方百合过氧化物酶同工酶的分析[J]鞍山师范学院学报.2003,(06)
[2]朱凤妹,辛广,刘长江.南果梨中多酚氧化酶的动力学研究[J]食品科技.2004,(04)
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