刘晓枚
【姓名】 刘晓枚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果冻,午餐,果脯,面包,中华猕猴桃,补锌,清汁,果汁,制作工艺,果实,果胶,猕猴桃果,猕猴桃,提汁,糖溶液,儿童,原果汁,维生素C,抽气,补锌剂,不溶性固形物,果胶液,果汁浓度,葡萄糖酸锌,少年儿童,...
【工作单位】 安徽省食品发酵研究所
【曾工作单位】 安徽省食品发酵研究所;
【所在地域】
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[1]丁南林,刘晓枚.中华猕猴桃果冻、果脯的制作工艺[J]上海食品科技.1985,(04)
[2]刘晓枚,丁南林.午餐面包的研制[J]食品科学.1988,(03)
[3]刘晓枚,丁南林.中华猕猴桃清汁的试制[J]食品科学.1989,(04)
[4]刘晓枚,丁南林.儿童补锌食品的研制[J]食品科学.1992,(04)
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