周天山
【姓名】 周天山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;
【研究方向】 制茶工程方向研究
【发表文献关键词】 绿茶饮料,品质,工艺,江北茶区,良种,浸提工艺,绿茶,适制性,浸提,浸提方式,微波浸提,低温浸提,护色,护色效果,褐变,护色技术,茶饮料,速溶绿茶,陶瓷膜过滤,茶树品种,浊度,冷溶性,温度条件,农抗早...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]周天山;方世辉;宁井铭;.膜分离技术及其在茶叶深加工中的应用[J]茶业通报.2006,(02)
[2]方世辉;李胜文;胡绍德;周天山;过慈妹;.绿茶微波杀青的工艺研究[J]中国茶叶加工.2006,(02)
[3]周天山;方世辉;刁丽丽;.浓缩工艺对速溶绿茶品质的影响[J]中国茶叶加工.2006,(02)
[4]宁井铭;方世辉;夏涛;周天山;.单宁酶及协同物质对绿茶饮料稳定性的影响[J]食品与发酵工业.2006,(06)
[5]宁井铭,周天山,方世辉,夏涛.绿茶饮料浸提工艺研究[J]中国茶叶加工.2004,(01)
[6]宁井铭,王华,周天山,方世辉.绿茶饮料护色技术的研究[J]中国茶叶加工.2004,(02)
[7]宁井铭,周天山,方世辉,夏涛.江北茶区绿茶茶树品种适制性研究[J]福建茶叶.2004,(02)
[8]宁井铭,周天山,方世辉,夏涛.绿茶饮料不同浸提方式研究[J]安徽农业大学学报.2004,(03)
[9]周天山,方世辉,宁井铭,过慈妹.陶瓷膜过滤对速溶绿茶品质的影响[J]中国茶叶加工.2005,(02)
[10]宁井铭,方世辉,夏涛,周天山,刘健.绿茶饮料微波灭菌技术研究[J]安徽农业大学学报.2005,(03)
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