黄继轸
【姓名】 黄继轸
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;农作物;
【研究方向】 茶叶生物化学、食品化学、茶的综合利用及深加工等专业方向研究多年
【发表文献关键词】 审评,速溶茶,品质构成,茶叶品质,茶籽,加工,进展,γ-氨基丁酸茶,茶皂素,感官审评,茶枯,油茶皂苷,质评,保健饮料,苦茶,茶壳,γ-氨基丁酸,茶类,劣变,绿茶,化学鉴,茶乳酪,标准样,增香,生理功能...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 安徽合肥
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/18 7 3 8 471 6259
中国期刊全文数据库    共找到18篇
[1]王海燕;黄继轸;.荧光法对苦丁茶与DNA相互作用的研究[J]食品工业科技.2010,(07)
[2]王海燕;黄继轸;.荧光法对皋茶浸提液及皋茶酚与DNA相互作用的研究[J]食品科技.2010,(08)
[3]王海燕;黄继轸;黄世霞;.皋茶酚类活性物质分析[J]茶业通报.2006,(03)
[4]王海燕;黄继轸;.保健饮料皋茶氨基酸的研究[J]安徽农业大学学报.2007,(01)
[5]黄继轸,杨正坤.速溶茶的加工及其研究进展[J]茶业通报.2003,(01)
[6]侯如燕,宛晓春,黄继轸,文汉.茶籽的综合利用[J]中国食物与营养.2003,(05)
[7]杨昌军,宛晓春,黄继轸.γ—氨基丁酸茶(Gabaron Tea)的研究现状[J]茶业通报.2004,(01)
[8]王海燕,黄继轸.新型保健饮料——皋茶[J]茶业通报.2004,(02)
[9]苏二正,夏涛,张正竹,黄继轸,胡颍蕙.共固定化单宁酶和β-葡萄糖苷酶对茶饮料增香和除混效果的研究[J]食品与发酵工业.2005,(05)
[10]侯如燕,宛晓春,黄继轸.油茶皂苷标准品的制备及定量方法的比较[J]食品与发酵工业.2005,(08)
更多