高学飞
【姓名】 高学飞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】 畜产品品质与加工等方面的研究
【发表文献关键词】 β-乳球蛋白,乳清蛋白,中性蛋白酶,水解度,条件,联合水解,条件优化,HMG-CoA还原酶,应用研究进展,胰蛋白酶活性,水解产物,复合酶解,回归模型,正交实验,致敏性,固有性质,三因素,水解条件,模型...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]高学飞;王志耕;陆爱华;.胰蛋白酶水解乳清蛋白条件的研究[J]包装与食品机械.2006,(01)
[2]高学飞;王志耕;陆爱华;.乳清蛋白复合酶解条件优化及其水解产物对HMG-CoA还原酶活性的影响[J]食品工业科技.2007,(01)
[3]高学飞,王志耕.β-乳球蛋白应用研究进展[J]中国乳业.2005,(05)
[4]吴明楼,高学飞,王志耕,陆爱华.中性蛋白酶水解乳清蛋白条件的研究[J]安徽农业科学.2005,(09)
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