萧慧
【姓名】 萧慧
【职称】
【研究领域】 有机化工;化学;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 形成,茶色素,茶叶,制茶发酵,制取,分离,咖啡碱,氧化,茶多酚,儿茶素,生化机理,大孔吸附树脂层析,离子交换树脂,糖苷类香气前体,茶多糖,双液相系统,树脂,酶化学技术,β-糖苷酶,体外氧化,层析分离,...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]萧伟祥,李立祥,萧慧.茶色素制取的生物化学[J]蚕桑茶叶通讯.2003,(01)
[2]萧慧,萧伟祥.茶叶中r-氨基丁酸形成机理与富集技术[J]福建茶叶.2003,(02)
[3]吴红梅,萧慧,刘刚,陈治锋.多酚氧化酶的研究进展[J]茶业通报.2004,(02)
[4]萧慧,汪小钢,萧伟祥.浅析茶叶中糖苷和糖苷酶研究的几个问题[J]蚕桑茶叶通讯.2000,(01)
[5]萧伟祥,钟瑾,胡耀武,萧慧.双液相系统酶化学技术制取茶色素[J]天然产物研究与开发.2001,(05)
[6]萧伟祥,萧慧.茶多糖生物活性与结构的研究进展[J]中国茶叶.2002,(01)
[7]萧伟祥,宛晓春,胡耀武,钟瑾,萧慧.茶儿茶素体外氧化产物分析[J]茶叶科学.1999,(02)
[8]萧慧.离子交换层析分离茶中咖啡碱[J]福建茶叶.1999,(01)
[9]萧伟祥,钟瑾,汪小钢,萧慧.应用树脂吸附分离制取茶多酚[J]天然产物研究与开发.1999,(06)
[10]萧伟祥,钟瑾,萧慧,李大祥.制茶发酵中茶色素形成生化机理[J]福建茶叶.1998,(03)
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