张敬宝
【姓名】 张敬宝
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合凝聚法,微胶囊,包埋率,胶囊化,油脂,微胶囊化,凝聚法,壁材,溶液浓度,粉末油脂,pH值,阿拉伯胶,溶液pH值,食品科学,微胶囊技术,安徽农业大学,复合因子,囊心,实验过程,食品工业,
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]陆宁,张红艳,张敬宝.凝聚法制备微胶囊化油脂的研究[J]食品研究与开发.2002,(05)
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