徐风
【姓名】 徐风
【职称】
【研究领域】 农作物;轻工业手工业;农艺学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 品质,相关,和面图,小麦,面包,品质性状,生活力,烘焙品质,发芽小麦,面包体积,热处理,面筋强度,品种,品质评分,搭配效应,面时,面包小麦,沉降值,弱面,蛋白亚基,和面曲线,麦谷,遗传改良,相关性分析...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]李兴林,徐风,马传喜,卫增泉.面包小麦品种品质遗传改良的历史和现状(综述)[J]安徽农业大学学报.2000,(03)
[2]董召荣,徐风,马传喜.热处理对发芽小麦主要加工品质性状的影响[J]安徽农业大学学报.2000,(04)
[3]董召荣,马传喜,姚大年,徐风.不同发芽状况对小麦烘焙品质的影响[J]中国粮油学报.2000,(03)
[4]李兴林,马传喜,徐风,卫增泉.小麦品质性状的搭配效应研究[J]粮食与饲料工业.2000,(10)
[5]黄婷,马传喜,徐风,董召荣.面包小麦高产优质新组合选配的研究[J]安徽农业科学.2001,(04)
[6]王辉,马传喜,徐风,王安东.热处理对小麦籽粒蛋白质组分的影响[J]麦类作物学报.2001,(04)
[7]程国旺,徐风,马传喜,王浩波,余增亮.小麦高分子量麦谷蛋白亚基组成与面包烘烤品质关系的研究[J]安徽农业大学学报.2002,(04)
[8]王辉,王安东,马传喜,徐风.热处理对小麦生活力和品质的影响[J]种子.1999,(06)
[9]董召荣,徐风,马传喜.不同发芽状况对小麦主要加工品质性状影响研究[J]中国粮油学报.1999,(03)
[10]李兴林,王光瑞,徐风,卫增泉.面包质地品质性状的研究 I面包质地同品质性状的相关性分析[J]中国粮油学报.1999,(04)
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