李梅青
【姓名】 李梅青
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;园艺;
【研究方向】 食品加工与保藏
【发表文献关键词】 无花,酸豆奶,糖水无花果,加工工艺,西瓜番茄酱,果蔬混合制品,浓缩,调配型,肥大细胞,皖西白鹅,卵巢,双孢蘑菇,热烫,组织化学,冷冻干燥,热风干燥,感官质量,现沉淀,苦涩味,打浆,关键问题,干燥方式,...
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[2]黄鑫玉;邵奔;程大伟;徐梦丹;李雪玲;李梅青;.黑豆肽对L-NAME诱导的小鼠高血压症的预防与改善作用[J]中国食品学报.2024,(11)
[3]李蝶;李海燕;钟士宏;付院生;李梅青;张海伟;.微冻对蚕豆籽粒保鲜效果及成熟衰老的影响[J]食品科学.2025,(01)
[4]李海燕;李蝶;钟士宏;边海燕;张海伟;张强;李梅青;.微冻贮藏对蒜薹品质变化的影响[J]食品研究与开发.2025,(06)
[5]张海伟;徐馨莹;韦俊波;李梅青;王宇;兰伟;.4种非酿酒酵母的发酵特性及其对草莓果酒抗氧化活性和感官品质的影响[J]食品研究与开发.2025,(16)
[6]徐敏;朱丽娅;袁翔宇;李梅青;.减钠小龙虾复合调味颗粒开发与产品分析[J]中国调味品.2025,(08)
[7]钟斌;徐雅芫;万娅琼;荆丰雪;李梅青;盛新颖;程江华;.酿造调味品中生物胺分析与控制研究进展[J]中国调味品.2024,(01)
[8]杨欧;张晓湘;徐小涵;孙玥;梁进;李雪玲;李梅青;张海伟;.抗氧化型壳聚糖/大豆蛋白复合食用膜的制备与应用[J]食品工业科技.2024,(06)
[9]戴瑶;陈玥琰;张翔;王莉;李梅青;高学玲;张海伟;.壬醛与香芹酚复合抑菌微胶囊的制备及其对蓝莓的保鲜作用[J]食品与发酵工业.2024,(09)
[10]钟斌;徐雅芫;万娅琼;刘坤;荆丰雪;李梅青;程江华;.酿造酱油呈味物质及其来源分析研究进展[J]中国调味品.2023,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
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[2]丁香君;李海丽;余宇晖;邵奔;李梅青;.绿豆肽螯合亚铁对小鼠缺铁性贫血改善作用研究[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[3]丁香君;李海丽;余宇晖;邵奔;徐慧欣;李梅青;.小分子绿豆肽螯合亚铁对小鼠缺铁性贫血改善作用[A].中国营养学会第十五届全国营养科学大会论文汇编.2022-07-30
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