毛由三
【姓名】 毛由三
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 亚硝酸盐,亚硝酸盐中毒,浅述,肉制品,有关问题,发色剂,肉品卫生,腌腊制品,残留量,硝酸盐,红蛋白,亚硝酸盐含量,高铁血,亚硝酸,发色机理,肉制品质量,基苯磺酸,标件,消耗掉,肌红蛋白,
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]毛由三,谢三星.亚硝酸盐中毒有关问题浅述[J]肉品卫生.1996,(02)
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