赵洁美
【姓名】 赵洁美
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 熟制,干制,方便面,品质,微波干燥,干燥方法,最佳工艺条件,远红外干燥,正交实验,蒸煮,热风干燥,微波频率,微波功率,复水性,处理时间,吸水率,水煮,面条,油炸,干物质失落率,
【工作单位】 安徽科技学院
【曾工作单位】 安徽科技学院;
【所在地域】 凤阳
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[1]张钟;卫定军;戴震亚;王勇;付莹;赵洁美;.不同熟制干制方法对方便面品质的影响[J]粮油食品科技.2006,(05)
[2]张钟;王勇;戴震亚;卫定军;付莹;赵洁美;.免油炸方便面的生产工艺及设备选型[J]包装与食品机械.2005,(06)
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