魏小波
【姓名】 魏小波
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗消化淀粉,物理性,制备工艺,玉米,性质研究,抗性淀粉,吸水性,生淀粉,糊化时间,溶胀性,物理,沉降速度,淀粉颗粒,玉米淀粉,普通玉米淀粉,加水量,酶解,颗粒形状,食品科学,溶胀,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,魏小波.玉米抗消化淀粉的制备及物理性质研究[J]食品科学.2004,(09)
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