王雷
【姓名】 王雷
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冬瓜,保健饮料,加工工艺,原汁,冬瓜饮料,添加量,护色,蛋白糖,柠檬酸,护色剂,稳定剂,冬瓜汁,香精,饮料,食物纤维,护色液,口味,护色效果,海藻酸钠,过滤筛,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,王雷.冬瓜保健饮料的研制[J]饮料工业.2002,(02)
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