向兵
【姓名】 向兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糯玉米,酸奶,玉米浆,乳清,保加利亚杆菌,牛奶,黄原胶,吸量管,总酸度,发酵剂,组织状态,嗜热链球菌,稳定剂,三角烧瓶,试管,发酵时间,后发酵,安徽技术师范学院,牛奶培养基,成品,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 凤阳
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[1]张钟,刘正,向兵.糯玉米酸奶的研制[J]食品工业科技.2002,(02)
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