汤道翠
【姓名】 汤道翠
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米饼,微波膨化,膨化,工艺,膨化率,饼坯,休闲食品,生产线,设备选型,膨化度,微波,糯米粉,脆度,水分含量,工艺与设备,安徽技术师范学院,物料,烤盘,膨化效果,膨化米饼,调味料,内部孔隙,水分,安徽凤...
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]郭元新,张钟,汤道翠,卢士见.微波膨化糯米饼的研制[J]粮食与饲料工业.2003,(05)
[2]郭元新,卢士见,汤道翠.微波膨化米饼生产线的工艺与设备选型[J]粮油加工与食品机械.2003,(04)
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