齐爱云
【姓名】 齐爱云
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米醇溶蛋白,膳食纤维,糯玉米皮渣,持水力,膨胀性,提取工艺,提取纯化,流变性,功能特性,皮渣,大豆分离蛋白,糯玉米,乳化稳定性,功能性质,乳化性,蛋白质产品,吸油性,理化性质,质量分数,湿润性,吸水...
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,董永清,徐丽红,齐爱云.糯玉米皮渣中膳食纤维的提取、纯化及理化性质研究[J]粮食与饲料工业.2004,(03)
[2]张钟,齐爱云.玉米醇溶蛋白提取工艺及功能性质研究[J]粮食与饲料工业.2004,(09)
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