潘云飞
【姓名】 潘云飞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑糯米,黑糯玉米,黄酒,最佳工艺,氨基甲酸,乙酯,正交试验,酒种,玉米黄酒,最优组合,糖化发酵剂,黑糯,响应面,糖化菌,蒸饭,黄玉米,浸米,甲酸乙酯,发酵周期,正交试验法,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,潘云飞.黑糯米黄酒的研制[J]中国调味品.2005,(05)
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