潘文丽
【姓名】 潘文丽
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑糯,玉米粉,速食,膨化干燥,模糊评价,正交设计,酶解率,干燥方法,热鼓风,玉米渣,黑糯玉米,脱脂大豆粉,微波干燥,远红外干燥,膨化度,低聚果糖,α化,结合图,玉米糊,水分含量,
【工作单位】 安徽技术师范学院
【曾工作单位】 安徽技术师范学院;
【所在地域】 安徽凤阳
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[1]张钟,潘文丽.速食黑糯玉米粉的研制[J]粮油食品科技.2005,(01)
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